Bol oranda A, B ve C vitamini taşıyan kereviz sodyum, potasyum, fosfor ve kireçten yana da zengindir. Bu sebze besleyicidir ve romatizmalılara önerilir.
Sinirli ve kafası ile çalışan kişilere önerilen kereviz karaciğere, böbreklere, mesaneye ve kalbe yararlıdır. Kereviz kökü çiğ olarak yenilirse midesi nazik olanlar buna pek dayanamaz, pişirierlek yenilirse sindirimi kolaylaşır. Bu nedenle kereviz, hastalıktan kalkmış olanlar için iyi bir besindir.
Romatizmaya karşı bu sebzenin kökü parçalar halinde kesilerek, yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve elde edilen kaynar soğutularak içilir. Ağır olaylarda bu küre günde yarım bardak olmak üzere 21 gün devam edilir.
Kerevizin yaprakları bir litre suya 30 gram olarak konur ve buna süt eklenerek karışım kaynatılır. Bu kaynar, göğüs hastalıkları için yetkin bir ilaçtır ve öksürüğü keser. Bu kaynar aynı zamanda uyarıcı, idrar söktürücüdür. Zayıf midelere, sarılığa, damla hastalığına ve böbre sancılarına da iyi gelir. Kereviz kökü, kaynarı yapılacağı zaman, tazeyse 50 gram, kurumuşsa 25 gram olarak alınır. Bu kökler bir litre suda kaynatıldıktan sonra içilir.
Kerevizin yaprakları da kökü gibi aynı etkiye sahiptir. Bu yapraklar fırında kurutularak sebze yemeklerine ve sularına koku vermek için kullanılır.
Soğuk vuruklarına karşı kereviz suyu iyi gelir. Bunun için bir litre suda 250 gram kereviz sap ve kök kırpıntıları tam bir saat kaynatılır. Hiç karıştırılmadan bu kaynar soğumaya bırakılır. Yalnız hava ile temastan sakınılmalıdır. Bu banyo günde 2-3 kez yapılmalıdır ve sıcaklığa elden geldiğince dayanılmalıdır.
Kereviz yaprakları suyu, sıtma hastalığında kullanılır. Bundan günde 3 kez olmak üzere 200 gram içilir. Kereviz suyuyla gargara, ağız ve boğaz yaralarında iyi sonuç verir. Bu su ile kanser ve fena tabiatlı yaralar üzerinde uygulanan kompresler de iyi sonuç verir. Bir bardak suya bir kahve kaşığı olarak konup demlendirilen kereviz tohumları midenin gücünü arttırır.
Ezilmiş kereviz yaprağı ile tuz ve sirke karışımı, uyuz kaşıntıları ve bundan doğan yaralara iyi gelir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder