Pırasa

Pırasa, B ve C vitaminlerinden yana zengindir. Vitaminlerden başka pırasada fosfor, kalsiyum, demir ve magnezyum vardır. Bu sebzede bunların dışında potasyum ve kükürt de bulunur.

Pırasa hazımsızlara, romatizmalılara ve kansızlara önerilir. Midesi kasılarak kusan birçok hastaya iyi gelir, mideyi rahatlatır ve güçlendirir. Pırasanın kaynatılmış suyu, romatizma hastalığı için ideal bir ilaçtır. İçinde selüloz bulunduğu için bu sebze, ayrıca bağırsak kalıntılarının kayganlığını sağlayarak kabızlığı önler. İçinde sülfo-azote esans taşımasından dolayı pırasa ön sırada gelen bir idrar söktürücüdür. Romatizmalılara, böbrek ve mesane hastalıklarına yakalananlara da önerilir.

Hatta bu sebzenin böbrek taşlarından rahatsızlığı olanlara üremiye ve idarar yapamayanlara bolca yenilmesi durumunda önemli yararları vardır.

Grip, nezle, boğmaca öksürüklerine karşı birkaç pırasa suda pişirilmelidir. Kaynamadan sonra elde edilecek öz şeker eklenerek şurup haline getirilmeli, öksürük nöbetleri sırasında sabah ve akşamları birer kaşık içilmelidir.

Pırasa kaynatıldıktan sonra süzülerek elde edilen su ile anjin ve bademcik iltihaplarında gargara yapılmalıdır. Bunun için birkaç pırasa iyice doğranarak su içinde 15 dakika kaynatılmalıdır.

Zatülcenp hastalığında ince bir şekilde kesilen pırasa ve lahana yapraklarına sirke eklenmelidir. Ateşle ısıtılarak elde edilen yakı sıcak sıcak ağrıyan yerin üstüne vurulmalıdır.

Bu sebze hemoroidlere karşı da yararlıdır. İster iç, isterse dış hemoroid olsun, bunun için bir düzine yeşil ve beyaz pırasa 6-8 litre su içinde kaynatılmalıdır. Elde edilen bu kaynarla bir hafta süreyle oturak banyosu yapılmalıdır. Bu banyo, iyileşme sağlanıncaya kadar aralıklarla sürdürülmelidir. Hemoroid ağrılar krizlerinde bu oturak banyoları günde iki kez uygulanmalıdır.

Pırasanın suyu çıkarıldıktan sonra üzerine süt eklenir. Bu losyon yüzdeki kırmızı sivilcelere iyi gelir. Pırasa suyu çavdar unu ile karıştırılırsa bir yakı elde edilir. Bu yakı kan çıbanı ve apseler üstüne vurulduğunda apseyi çabuk olgunlaştırır. Pırasalar bölünüp fırında pişirildikten sonra içyağı ile karıştırılır ve tuzsuz olarak apse üzerine konursa yine apseyi çabuk geçirir.

Ayak altında ya da başka yerlerde bulunan nasırları çıkarmak için pırasa yaprakları 24 saat keskin bir sirkede bırakılır. Nasır yıkandıkan sonra oraya pırasanın bir yaprağı konur. Yalnız bu pırasa yaprağının sirke içinde iyice ısıtılmış olması gereklidir. Pırasa yaprağı bir gazlı bezle bağlanmalı ve sabaha kadar orada bırakılmalıdır. Sabahleyin gazlı bez bandı ve pırasa yaprağı kaldırılır ve nasır tırnakla kaldırılır. Böylece nasır parçaları düşmüş olur. Eğer nasırın kökü kalacak olursa, bir soğan parçası buraya kuvvetle sürtülür. Nasırın kökünü bu şekilde kazımak olanaklıdır.

Kaynatılmış pırasa yakısı, mesane üzerine vurulursa oystit dediğimiz mesane iltihap ve üşütmelerine iyi gelir.

Aynı yakı akbiberle pudralanır ve boğaza uygulanırsa anjin hastalığı için yararlıdır.

İdrar tutukluğunda, toprak bir kapta ve az ateşte 6 pırasa üzerine biraz zeytinyağı konularak pişirilir. Sebzeler az ateşte iyice piştikten sonra, sıcağı sıcağına karnın aşağı yöresinde bulunan mesane üzerine uygulanır. Böyle durumlarda hasta birdenbire rahat bir şekilde işeyecek ve bu işlemi yinelemeye gerek kalmayacaktır.

Pırasa yakıları için, sebzenin beyaz bölümü biraz şekerli su içinde pişirilir ve hamur gibi yoğurulur. Bu yakı kan çıbanları üzerine vurulursa çıbanları geçirir.

Böcek soktupunda pırasanın beyaz bölümü ortasından kesilir ve böceğin soktuğu yere sürtülürse burası koterize edilmiş olur.

Bu sebze kabızlığa karşı da kullanılır. Çocukların ve bebelerin kabızlığında küçük bir pırasayı anüs içine sokmak yararlıdır.