Dış görünüşü ile soğana benzer, fakat kokusu daha fazladır. Alırken, sıkı biçimli ve kuru olanları seçilmelidir. İlkbaharda, tazesi, bütün yıl boyunca da kurusu bulunan sarımsak çiğ olarak yendiği, yemek ve salataların içine girdiği gibi, toz halinde tuzluklarla ekmek suretiyle de kullanılır.
İçinde kükürt bulunan sarımsak bir bağırsak antiseptiğidir. Sinirleri, mideyi ve hafif derecede de böbreleri uyarır, idrar söktürür. Nezle ve bütün akciğer iltihaplarında kullanılan sarımsağın en önemli özelliği tansiyon düşürücü olmasıdır.
Sindirim bozukluğu, böbrek ve mesane iltihabı olanlar katiyen sarımsak yememelidirler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder