Kuzukulağı

Kuzukulağı C vitamini yönünden zengindir. Bu sebze iştahı açar, scorbüt hastalığına iyi gelir, yumuşatıcı ve idrar söktürücüdür.

Kuzukulağı bazı besinlerin sindirimini kolaylaştırır, yiyenlerin iştahını açar.

İçinde oxalat taşı bulunmasından dolayı oxalat taşı düşürenler kuzukulağını çok az yemelidir.

Eklem ağrısı çekenler, romatizmalılar, damla hastalığı bulunanlar, mide ağrısından yakınanlar, astım hastalığı olanlar ve nihayet göğüs hastalıkları bulunanlar da bu sebzeyi yememelidirler. Maden suyu içenler kuzukulağından uzak durmalıdır.

Kuzukulağı müshil olarak kullanılır.

Bu müshilin kullanış biçimi şöyledir:

40 gram kuzukulağı, 20 gram marul, 20 gram pırasa, 20 gram frenk maydanozu, 5 gram tereyağı, 1.250 litre su ile karıştırılmalıdır. Bu karışımın içine hiç tuz koınulmamalıdır. Daha sonra karışımdan bi bardak içilmelidir.

Bir litre suya 25 gram kuzukulağı konarak bunun çayı yapılır. Bu çayı içenlerin kan çıbanları temizlenir.

Bir avuç kuzukulağı suda kaynatılır ve sıkıldıktan sonra yakısı yapılırsa, bu yakı kan çıbanı ve apselere vurulur. Yakı kan çıbanı ve apseleri erken iyileştirir.

Kuzukulağı köklerinden 25 gram bir litre suya atılır ve kaynatılırsa, bunu içenlerin idrarı çoğalır.

Yumurtanın besin gücünü arttırmak için tavuklara kuzukulağı yedirilmelidir. Çünkü by sebzede demir ve fosfor mineralleri bulunur. Kuzukulağı bakır bir kap içinde kesinlikle pişirilmemelidir. Aksi halde zehirlenmeler olur.